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酒款：Umberto Cesari Tauleto Sangiovese Rubicone I.G.T. 2011
產地：Emilia-Romagna, Italy
品種：90% Sangiovese Grosso、10% Uva Longanesi
天(杯口上緣)：濃郁的黑櫻桃、黑桃、黑桑椹。
地(杯口中段)：桃子皮、黃耆。
人(杯口下緣)：紅櫻桃混合桃子果核、酒精感。
口感：紅桃。
後韻：水蜜桃皮、巧克力。
搭配料理: 香煎鮪魚佐芝麻芥末子醬
義大利Sangiovese紅酒的搭餐彈性常常讓人意外！紅酒入口後，鮪魚炙燒的香氣與甘甜味明顯增加，清淡的莫扎瑞拉乳酪變得甜甜的，乳香轉濃，鮪魚肉口感清嫩綿滑，芝麻葉的香氣幽幽地在嘴裡擴散開來。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第145期山姆大叔天地人
★By小編
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