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酒款：Château La Tuilerie du Puy Rosé 2015

產地：France

品種：​60%Cabernet Franc、40%Merlot

天(杯口上緣)： 水梨。

地(杯口中段)： 涼涼的薄荷、貽糖。

人(杯口下緣)： 薄荷、紅酸梅。

口感： 水梨、紅梅。

後韻： 水梨、紅梅。

 

搭配料理: 炸蝦棗

    蝦棗是剁碎的蝦仁、魚漿、荸薺、五花肉，用豬腹膜包裹之後，切塊沾粉油炸，咬一口Q彈有勁，滿嘴蝦肉香氣，可是配了這款粉紅酒，蝦肉、魚漿的鮮甜，整個在嘴裡爆炸開來。

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄" 台南阿霞飯店 - Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!"。

★By小編

 

 

 

 

 

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