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酒款：Beringer White Zinfandel 2015

產地：California, USA

品種：​Zinfandel

天(杯口上緣)：草莓糖、西瓜、桃子。

地(杯口中段)：桃子核。

人(杯口下緣)：水蜜桃。

口感：水蜜桃。

後韻：水蜜桃帶點草莓糖。

 

 

搭配料理: 銀波布丁

    這款粉紅酒，是此行可以配搭最多道佳餚的酒款，連甜點布丁、招牌甜湯，都配得好好！布丁原本蛋香混合微微的香草味、與焦糖的香甜，在配了White Zinfandel之後，布丁的甜味降低，變成酸梅冰的香氣充滿喉嚨之間，酸酸甜甜的滋味很舒服。

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄" 台南阿霞飯店 - Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!"。

★By小編

 

 

 

 

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