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【一酒一菜搭】  

 

酒款：Deinhard Green Label Riesling QBA

產地：Mosel of Koblenz, Germany

    品種：Riesling

            白檸檬的清新，黃蘋果的明亮，混合黃檸檬與葡萄柚刺激性香氣，置身梨山涼涼的空氣之中，黃檸檬的酸度和後韻。

 

搭配料理: 北海道五分熟干貝

    用鐵板煎得焦黃的干貝，裡面是五分熟如生魚片一般．干貝帶鮮味，滑嫩的口感，煎過的表皮帶點嚼勁，配搭Deinhard Green Label Riesling，嘴中有干貝味，酒聞起來充滿著黃檸檬與黃蘋果香氣，再喝一口葡萄酒，生魚片的鮮味感提昇，更鮮更嫩更粉，干貝軟軟鮮鮮嫩嫩的。

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第85期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"獨立森林-觸動心靈的美味"。

 

★By小編

 

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