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酒款：Selbach Oster Wehlener Sonnenuhr "Grand Cru" Riesling Kabinett 2013
產地：Mosel, Germany
品種：Riesling
天：蜂蜜般金黃色酒體。白色橘子花、黃檸檬、龍眼、甜甜的蜜味
地：礦石味、蜂蜜
人：水果皮的油脂感、艾草
口感：蜂蜜、淡雅的黑珍珠只有甜味沒有澀味；後韻：入口清淡優雅，餘韻很長。
搭配料理: 酥炸干貝沙拉佐楓糖義式果醋醬汁
沙拉醬汁中楓糖甜味，在喝一口Riesling彼此交融之後，二者都變柔順，整片的甜味迎面衝來，干貝變濃甜香氣濃郁，可以感受到干貝纖細的纖維相當柔順。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第98期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"日月潭涵碧樓東方餐廳-酒不需貴 只要速配"。
★By小編
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