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酒款：Baoutinot Chat-En-Oeuf Rose
產地：Languedoc, France
品種：Old Vine Cinsault、Grenache Noir、Syrah
濃郁的草莓氛芬，混合厚實的水蜜桃酸甜香，並有著脆脆的紅李新鮮刺激性香，口感是水蜜桃的酸甜，草莓的油脂和後韻。
搭配料理: 山葵圓鱈
圓鱈的鮮味濃，又甘甜，小小一塊，充滿魚脂的嫩和香，就可以有大大滿足．配搭Baoutinot Chat-En-Oeut Rose，油脂少了一些，細緻的纖維質地卻相對明顯，使魚肉變得更濃郁．配Chateau ST. Jean Chardonnay，圓潤感增加，口感更加滑嫩，配Deinhard Green Label Riesling有夜市烤魷魚的咀嚼感。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第85期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"獨立森林-觸動心靈的美味"。
★By小編
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