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酒款：Louis Latour Chablis 2017

產地：Chablis, France

品種：Chardonnay

天(杯口上緣)：黃蘋果、柑橘、檸檬。

地(杯口中段)：礦石、梨。        

人(杯口下緣)：礦石、黃梨。 ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​      

口感：青梨、橘子。 ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：柳丁帶點楊桃。

 

搭配料理：活體西雅圖印地安生蠔

    帶著礦石與橘子、梨子果香的未進橡木桶 Chablis 白酒，讓生蠔的蛋體風味更濃郁，口中感受的鮮度、脆度和海味完全大爆發。 ​​​​​​​ ​​​​​​​

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第150期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"GOLOSO義式餐廳-當季食材的味蕾震撼 ​​​​​​​蠔酒相見歡鮮味大爆發​​​​​​​！"。

★By小編

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