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酒款：Lapostolle Casa Grand Selection Merlot 2013

產地：Valle del Rapel, Chile

品種：85%Merlot、10%Carmenère、4%Syrah and 1%Petit Verdot

天(杯口上緣)：紅色花香、熟黑李、紅肉李

地(杯口中段)：紅李混合一點薄荷味

人(杯口下緣)：紅李皮

口感：大顆紅李

後韻：紅李、成熟李子皮

 

搭配料理: 豬尾巴、彈牙嫩皮

    搭配這款來自智利的Merlot，帶出豬尾巴與豬皮濃郁的膠質香，增添圓潤綿密的口感，紅酒還多了櫻桃果香。

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第119期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"渣男Taiwan Bistro-家常滷味小菜VS.智利葡萄酒"。

★By小編

 

 

 

 

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