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酒款：Viña Errázuriz Single Vineyard Carmenère 2013

產地：Valle de Aconcagua, Chile

品種： Carmenère

天(杯口上緣)：成熟帶著糖份的桑椹、黑莓、仙楂

地(杯口中段)：灌木叢野果

人(杯口下緣)：黑莓、酒精均衡

口感：紅桃混合甜美柔和口感

後韻：甜美桃皮

 

搭配料理:  麻辣豆腐鴨血

    咬一口麻辣鴨血，喝一口紅酒，是如此美妙！這款紅酒凸顯出花椒獨特的椒麻香，辣味稍減，鴨血更滑嫩，豆腐豆香濃，紅酒甘甜！

 

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第119期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"渣男Taiwan Bistro-家常滷味小菜VS.智利葡萄酒"。

★By小編

 

 

 

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