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酒款:Cono Sur Bicicleta Gewurztraminer 2014
產地:Central Valley, Chile
品種:Gewurztraminer
天(杯口上緣):白梅花、龍眼、情人果
地(杯口中段):白胡椒、龍眼果肉表皮
人(杯口下緣):龍眼
口感:糯米荔枝
後韻:情人果的酸
搭配料理: 皮蛋豆腐
將皮蛋、豆腐與蔥花、醬汁拌勻,喝一口白酒,嘴裡滑嫩的豆腐與Q軟的皮蛋,滿滿的蔥花香氣與醬汁甜味,白酒變得更香濃,鼻腔裡充滿荔枝清新的果香,還帶有一絲絲柴魚香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第119期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"渣男Taiwan Bistro-家常滷味小菜VS.智利葡萄酒"。
★By小編
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