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酒款：Paul Jaboulet Aine Cote du Rhone “Parallele 45” Rouge

產地：Cote du Rhone, France

品種 : Syrah、Grenache

醃製的綠橄欖、黑橄欖、三月脆桃、未完全熟成的草莓、半綠半紅的蕃茄香，薄荷、乾羅勒、煮過的粽葉和九重葛各式香料香，很有中部谷關，山河之間，雲霧縹緲，各式香草、水果清新之感。

 

搭配料理：帕馬火腿烤綠竹筍

來自山中的葡萄酒遇上來自山中的菜餚，菇變輕盈，紅椒有燉煮過軟爛香香的味道，筍子讓葡萄酒的味道變重，像紅桃，也有著筍殼剛掉落竹林的香氣，筍子的味道更濃甜，菇使葡萄酒的香氣變成清新的粽葉混合著花香，是更細緻的表現。

 

【一酒一菜搭】

 

★By小編  

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