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酒款:Fontanafredda Serralungo D’Alba Barolo DOCG 2012
產地:Piemonte, Italy
品種:Nebbiolo
天(杯口上緣):黑莓、黑嘉麗、脆甜的三月桃。
地(杯口中段):懸鉤子、芬多精的清涼感。
人(杯口下緣):黑色桃子、黑嘉麗、黑桑椹。
口感:入口黑桃混合黑色莓果。
後韻:入口黑桃混合黑色莓果,餘韻很長。
搭配料理: 鮸魚酥
搭配這款紅酒,鮸魚酥變甘甜,魚肉口感變清嫩,好像在吃生魚片般輕甜。這款 Barolo實在厲害,從生蚵到炸海鮮、蔬菜,都是餐酒好搭檔。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人
★By小編
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