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酒款：Castillo de Monseran Reserva Garnacha 2012
產地：Carinea, Spain
品種：Garnacha
天(杯口上緣)： 成熟紅肉李。
地(杯口中段)： 紅肉李、甜甜的熟李子皮、一點點清涼的薄荷、紅櫻桃。
人(杯口下緣)： 酒精味明顯、李子皮。
口感： 櫻桃混合紅肉李。
搭配料理: 銅盤烤牛肉
搭配銅盤烤牛肉這道菜，溫暖的感覺讓山姆大叔彷彿回到童年時代，冬天與家人在高海拔的環山部落，吃火鍋的感覺。紅酒帶出原本已經醃進牛肉裡的甜美醬汁精華，可以吃到牛肉本身的甜與醬汁的甜，紅酒釋放出米飯的香甜，飯與蔬菜在嘴裡越嚼越香。酒與銅盤烤肉的配搭是甜蜜蜜的組合！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人
★By小編
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