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酒款：Fontanafredda Eremo Langhe Rosso 2011
產地： Piemonte , Italy
品種： 70%Barbera、30%Nebbiolo
天(杯口上緣)：紅蘋果、新鮮草莓、桑椹、紅莓、青梨。
地(杯口中段)：鮮脆紅桃、叢草、黑籽菜。
人(杯口下緣)：紅莓、黑野莓。
口感：紅莓混合淡淡紅桃。
後韻：莓果、桃子。
搭配料理: 創意台式小牛OP
這款義大利Piemonte產的紅酒，帶出小牛肉的滑嫩幽香，增加了肉質的甜度，還去掉了胡椒的辛辣，酒也變得柔順清香。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第122期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"宸市私廚-甘肴旨酒 足以忘憂"。
★By小編
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