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酒款：Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl G.C. 2009
產地：Pfalz, Germany
品種：Riesling
天(杯口上緣)：甜蜜蜜鳳梨的酸甜、龍眼、成熟帶脆的白桃
地(杯口中段)：冬蜜、清涼鳳梨糖
人(杯口下緣)：鳳梨心、甜美鳳梨糖
口感：龍眼、黃檸檬
後韻：黃蘋果、黃檸檬
搭配料理: 南蔥野菇牛小排
此款德國白酒遇見蘇杭風味的美國牛小排，竟然很對味！南蔥與野菇的香氣更濃郁，牛小排的甜味提升，油脂降低，白酒豐富了讓整道菜的層次。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第121期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"天香樓-天香美宴 於舌尖品味山水！"。
★By小編
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