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酒款：Avignonesi Grandi Annate 2012
產地：Montepulciano, Italy
品種： Cabernet Sauvignon、Sangiovese
天(杯口上緣)：香甜香水、紅色花朵、成熟五月桃、莓果
地(杯口中段)：成熟黑柿、溫暖大地樹蔭下的清涼感
人(杯口下緣)：輕柔香草、成熟紅莓
口感：成熟莓果、番茄
後韻：成熟櫻桃、紅梅、綿密丹寧
搭配料理: 油淋生爆酥雙鮮
紅酒把鱔魚肉質變鮮香，口感綿密，鎮江醋的酸甜勾出紅酒的甜美，整體搭配是走清香路線。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第121期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"天香樓-天香美宴 於舌尖品味山水！"。
★By小編
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