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酒款：Mo Sergio Rose Extra Dry
產地：Piave & Trentino, Italy
品種：Raboso、Lagrein
熟悉地兒時氣味，在鄉下老式的雜貨鋪才有販賣。有風乾的紅色梅子香，不時飄出高山野莓和紅莓氣息。山上野莓混合草莓與紅李皮刺激的酸，細密的汽泡，令人愉快，那份難得的陳年氣息，令人遙想兒時天真歲月！
搭配料理: 蔘煨元寶
上等高麗蔘和紅棗及各式中藥材慢燉的豬腳料理，香氣很家常，就如母親會為我們的燉的補品，金黃色澤的元寶(豬腳)，口感濃郁卻不油膩，出奇地爽口甘甜。配搭這款粉紅汽泡酒，各式中藥材和油脂的味道不見了，口中留存著紅莓的後韻。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第80期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"台北中和福朋酒店-南歐鄉村菜+中式團圓菜，不一樣的年菜同樣的溫馨!"。
★By小編
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