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酒款：Regio Cantina Donpa 2008
產地：DOC Aglianico del Vulture, Italy
品種：100% Aglianico Del Vulture
天：青哈蜜瓜，苦桃、桃皮、桑椹
地：小黃瓜
人：梨木
口感：青桃、李
後韻：青桃
搭配料理: 豉汁蒸鳳爪、豉汁蒸肉排、臘味蘿蔔糕
這款來自火山岩地帶的紅酒，把豉汁蒸鳯爪裡雞肉本身的清甜與調味的香料更顯細緻；
搭配豉汁蒸肉排，紅酒的木質香氣把鼓汁的鹹香味提出來，再把豬肉的嫩甜味更凸顯；
這款紅酒讓蘿蔔糕的蘿蔔味更濃！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第107期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"大三元酒樓-港式飲茶?搭酒更潮!"。
★By小編
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