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酒款：Fontanafredda Serralungo D’Alba Barolo DOCG 2012

產地：Piemonte, Italy

品種：Nebbiolo

天(杯口上緣)：黑莓、黑嘉麗、脆甜的三月桃。

地(杯口中段)：懸鉤子、芬多精的清涼感。

人(杯口下緣)：黑色桃子、黑嘉麗、黑桑椹。

口感：入口黑桃混合黑色莓果。

後韻：入口黑桃混合黑色莓果，餘韻很長。

 

搭配料理: 花椰菜

    美乃滋的甜、醬油的香、蒜泥的嗆辣，這些淋在水煮綠花椰菜上的醬汁，搭配花椰菜，加上Barolo酒液一入口，全部融合成甜美樂章，花椰菜的青澀味不見了！

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"嘉義小吃-尋味之旅 味蕾馬拉松 爆肝大滿足！"。

★By小編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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