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酒款:Marchesi de' Frescobaldi Albizzia Chardonnay di Toscana IGT 2016
產地:Toscana IGT, Italy
品種:Chardonnay
天(杯口上緣):彰化二林楊桃帶有鹹味、混合輕嫩小顆的綠桃子 。
地(杯口中段):冷冷礦石、煙燻、桃皮。
人(杯口下緣):綠桃子皮。
口感:二林楊桃混合圓潤綠桃子。
後韻:輕而嫩的綠桃皮。
搭配料理: 火雞肉飯
朴子市南通路上的這家火雞肉飯,一到用餐時間,總是大排長龍,大部分都是當地人在排隊。一碗火雞肉飯,同時吃得到雞胸肉與雞腿肉,雞胸肉嫩、雞腿肉香、白飯Q甜,搭配這款Chardonnay白酒,火雞肉更綿香,淋上雞油的米飯,油脂感減少,甘甜味增加,雞肉的清甜滋味,滲入白飯中,白酒透出輕盈舒服的果酸。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第141期山姆大叔天地人
★By小編
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