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【一酒一菜搭】  

酒款：Veuve Ambal Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut

產地：Crémant de Bourgogne, France

    品種：100% Chardonnay

天：多汁的草莓、桃子

地：白色花香

人：綠橘子、酪梨

口感：鮮採綠橘子、草莓、汽泡柔細、很春天的感覺

後韻：草莓帶油脂的皮

 

搭配料理: 少帥最愛蝦

    喜歡吃大蝦的張學良，家廚每天夜餐都會幫他準備一道。這款來自勃根地以傳統古法釀造的白中白氣泡酒，不但把蝦變清甜、而且甜味一直持續回甘，更讓淋在蝦上的紅蘿蔔泥這蔬菜的甜味融入蝦肉的甜，蝦味更濃。

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第106期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"少帥禪園-當邱吉爾遇上少帥，香檳春日最宜飲"。

 

★By小編

 

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