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酒款：Queen Adelaide Riesling 2013
產地：Southwest Australia
品種：Riesling
天(杯口上緣)：黃李、高山紅李、薄荷糖、並透出高山冷凜清涼感
地(杯口中段)：李子皮
人(杯口下緣)：粉嫩黃於九杯上層桃、黃李，難得酒杯底層的果味高於酒杯上層
口感：入口黃桃、黃檸檬，混合黃李果肉口感
後韻：綿長的黃李果味
搭配料理: 南義大利火燒披薩豬
來自宜蘭的豬里肌，鋪上馬自瑞拉起司燒烤。白酒為豬肉增添更多的甜味，原本不甜的白酒，也變得甜美起來，乳酪的奶香也更濃郁了。Chianti把豬肉鮮甜味變厚了，Cune把豬肉變酸了，而卡本內從頭到尾就是甜美。 把干貝甜美、還有醬汁的香料風味都帶出來。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第113期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"Oyster Bomb-生蠔+Chablis?今天換個口味!"。
★By小編
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