酒款：Cune Rueda White 2013
產地：Rueda, Spain
品種：Verdejo
天(杯口上緣)：綠蘋果、黃梨、白草莓
地(杯口中段)：青蘋果、草莓皮的油脂
人(杯口下緣)：綠草莓、蘋果汽水
口感：綠梨
後韻：綠草莓的酸、大黃瓜的香氣
搭配料理: 葉家小卷米粉
小卷米粉是台南的傳統小吃之一，也是李安導演每回到故鄉必吃的老滋味，多家小卷米粉當中，葉家算是最早的。海洋鮮甜味濃厚的米粉湯配了這款西班牙白酒，湯頭甜美不變，還多了天然水果的香味（瓜類水果的清爽感）！小卷變柔細鮮甜，甜滋味餘韻不斷！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第112期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"台南府城小吃 尋味之旅(下)"。
★By小編
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