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【一酒一菜搭】  

酒款：Emiliano's Adobe Reserva  Sauvignon Blanc 2014

產地：D.O. Valle Central, Chile

    品種：Sauvignon Blanc

天：黃奇異果、黃蘋果。

地：黃奇異果。

人：黃檸檬皮。

口感：檸檬酸。

後韻：檸檬酸。

 

搭配料理: 莫扎瑞拉起士酪梨鮭魚盅、蒔蘿香醬與汆燙現流花枝

搭配莫扎瑞拉起士酪梨鮭魚盅，白酒降低了奇異果酸，鮭魚的甜、鮮、濃厚許多，酪梨更圓潤香濃綿密。

白酒帶出新鮮花枝的鮮甜，又嫩又脆的鮮活感，同時把微辣的口感變成百花香氣芬芳的香辣氣息。

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第108期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"A Poet-自然，就好!!有機葡萄酒+有機南歐料理"。
★By小編

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