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【一酒一菜搭】  

酒款：Emiliana Novas Gran Reserva Viognier 2013

產地：D.O. Valle Casablanca, Chile

    品種：Viognier

天：醃漬脆桃，新鮮青梅，嗅到綠皮楺出活力的青和甜。

地：綠皮。

人：洋蔥刺激香。

口感：富含果肉多汁，帶微微鹼的黃李、桃接李口感和後韻。

 

搭配料理: 佛羅倫斯醋漬醃菇

Viognier口感和杏鮑菇、木耳，在質地上相互呼應，又同時有山林的野性活力聯結，點缀的新鮮香草、淡雅菇香，在口中同時綻放。

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第108期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"A Poet-自然，就好!!有機葡萄酒+有機南歐料理"。
★By小編

 

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