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酒款：Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2008
產地：Piemonte, Italy
品種：Nebbiolo
天：成熟的野莓、日本水蜜桃、東方美人茶、黑莓
地：東方美人茶香、清晨的清涼空氣
人：淡淡香草味、淡淡的酒精
口感：野莓、桃子皮
後韻：茶葉的微澀與回甘、桃子皮
搭配料理: 炙烤起士佐羅勒番茄筆管麵‧碳烤羊肩排佐迷迭香醬汁
筆管麵讓這款Barbaresco變甜美，而酒讓麵甜香撲鼻，羅勒也在聞酒香的同時，被帶出細膩與優雅的香氣，番茄的酸味變柔和了，酸酸甜甜的番茄醬汁凸顯出酒的水果香甜尾韻。
這款紅酒讓羊肩排變成小羔羊，羊肉更甜了。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第105期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"WINE-derful-義往情深"。
★By小編
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