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酒款:Sileni The Plateau Pinot Noir 2015
產地: Hawke’s Bay , New Zealand
品種:Pinot Noir
天(杯口上緣):石榴、黑莓、桑椹。
地(杯口中段):紅莓。
人(杯口下緣):桑椹。
口感:黑櫻桃、紅莓。
後韻:桑椹。
搭配料理:紅燒原條牛肋排
這款Sileni The Plateau Pinot Noir,跟以往所喝到的紐西蘭Pinot Noir紅酒,清凜的口感印象大不相同,入口的第一印象,厚實濃郁的果香,會以為是喝到布根地Pommard產區的紅酒。此款紅酒將這道經過醃製又燉煮的牛肋排,變得又嫩又甜,還融入椒香、蔥香與牛脂香,感覺像是吃了一頓紅酒燉牛肉。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人
★By小編
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