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酒款：Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo D.O.C.G. 2011
產地：Barolo D.O.C.G., Italy
品種：Nebbiolo
天(杯口上緣)：甜美圓潤的黑莓，成熟的桃子，桃子皮己呈黑色的完美最佳活力狀態。
地(杯口中段)：綠意盎然的高山水蜜桃園，水蜜桃如眉形的葉子參差間，透出有大比例白綠色混合粉紅的水蜜桃，是極富脆感的。
人(杯口下緣)：富活力而最具生命力的成熟黃色野桃，山林氣息不斷湧現。
口感：入口是滑順的甜美黑莓口感。
後韻：黑莓混合黑桃皮。
搭配料理: 避風塘青蟹
Baloro讓各式香料更繽紛而細緻，青蟹的大蟹角更富咬勁的活力，甜度備增，並綿延不已在口中10秒以上，十分令人吮指回味。蟹黃因此濃郁，同時層次更加豐富。在王者之酒Fontanafreeda Serralunga Barolo面前，各式香料清楚扮演微妙的襯托，卻同時融合的角色！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第126期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"阿金台菜海鮮餐廳 - 北義美酒與北台美饌 好搭！"。
★By小編
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