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酒款：Joseph Drouhin Pouilly-Fuisse 2009
產地：Pouilly-Fuisse, France
品種：Chardonnay
散發著如柑橘類的小白花香氣，淡雅而芬芳，口感則是充滿熟成的水果味道，酸甜的葡萄柚，間雜橙紅色的橘子，或是綠色柑橘的酸甜，並帶著礦物的清涼感；這氣味與口感的展現，與產區位於偏北高海拔的土地有相當的關係，富層次而纖細。
搭配料理: 生蠔-熊本（Kumamoto）
搭配Joseph Drouhin Pouilly-Fuisse，增添了更多的鮮味與爽脆之感，並無印象中的生蠔腥味，或許與這款酒也是屬於清爽白酒有關，讓這兩者的相容並沒有衝突，反而有著黃檸檬的甜味，對生蠔相當加分，入喉之後餘韻猶存，鮮甜的汁液在口腔中流連生津！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第73期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"Oyster ICHI-生蠔熊本徵婚記 夏日白酒蠔搭啦~"。
★By小編
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