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酒款：Pol Roger Extra Cuvée de Reserve Rose 2006
產地：Champagne, France
品種：65%Pinot Noir、35%Chardonnay
天：海水、野莓（懸鈎子）、古早味橘子冰
地：迷迭香、海味
人：草莓、青草味青綠的香氣
口感：清明時節雨汾汾的台灣四月，春天山上的懸鈎子(大顆野草莓，莖帶刺)
後韻：帶有一把懸鈎子的後韻帶甜、與皮的微澀感，帶微微玫瑰塩的鹹味
搭配料理: 山居好野味
本身帶有甜味醬汁的豬肋排，配上粉紅香檳後油膩感消失，肉多了酒的紅莓香，肉變多汁香甜，豬白肉的甜變成紅肉的濃厚感，多了更多長時間燉煮功法的氣味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第106期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"少帥禪園-當邱吉爾遇上少帥，香檳春日最宜飲"。
★By小編
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