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酒款：Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco D.O.C.G.2007 

產地：Barbaresco D.O.C.G., Italy

品種 : Nebbiolo

天: 成熟李子、紫羅蘭的香氣

地: 甘草、肉桂、煙草和諧交融產生的綜合香氣

人: 單寧結構良好，且水果香氣強烈

口感&後韻: 口中充滿厚實濃郁的香氣，滿是成熟李子的後韻。

 

搭配料理: 艾菲爾小羊排拼焗烤龍蝦

    羊肉特別以紅酒和香料提味，再淋上特製的醬料，搭配Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco D.O.C.G.，羊肉的鮮甜度大大提升，入口之後肉質變得相當圓潤、鮮嫩，含蓄而清新的Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco D.O.C.G.，那肉桂的香氣和成熟李子的酸甜，與羊肉相當搭配！

 

【一酒一菜搭】  

 

 

摘錄自漂亮家居雜誌山姆大叔專欄"飲食樂趣/wine & cuisine 食酒。料理"

 

★By小編 

 

 

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