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酒款：Emiliana Adobe Reserva Gewürztraminer 2016
產地：Rapel Valley, Chile
品種：Gewürztraminer
天(杯口上緣)： 成熟的西洋梨、梨子、龍眼、橘子蜜。
地(杯口中段)： 龍眼。
人(杯口下緣)： 薄荷、黃檸檬皮。
口感：梨子。
後韻：梨子。
搭配料理: 泰式雞翅
這道泰式雞翅，是網購來自高雄彌陀區的元榆牧場，他們專養黑羽放山雞，有三十年養殖經驗，目前由第二代年輕老闆經營，除了販售生鮮雞肉之外，也有真空包裝的雞肉料理，酸酸甜甜微微辣味的泰式雞翅，跟這款白酒很速配！白酒讓雞肉的纖維更緊實鮮甜，屬於雞肉少有的Umami鮮味，被帶了出來，口感不甜的白酒，則是多了些香甜味。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第131期山姆大叔天地人
★By小編
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