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酒款：Rivera Triusco Primitivo 2013
產地：Puglia, Italy
品種：Primitivo
天(杯口上緣)： 風乾番茄、黑柿番茄。
地(杯口中段)： 蕨類種子。
人(杯口下緣)： 桃子果核、黑柿番茄。
口感： 風乾李子、橫山梨(在舌尖)。
後韻： 風乾李子、帶點番茄的酸。
搭配料理: 香烤葛瑪蘭豬
這款帶有風乾水果風味的義大利紅酒，讓原本就嫩甜的豬肉變得更清爽清甜，配上旁邊的紅酒蘋果，多了份水果的香甜，香烤葛瑪蘭豬，讓風乾風味的紅酒，變得更輕盈，兩者的搭配，完全沒有壓力，非常舒服。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第125期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"N˚168 Prime Steak House SOGO敦化館 - 終極美味實驗 Pinot/Merlot之牛排協奏曲"。
★By小編
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