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酒款：Banfi Chianti Classico D.O.C.G. 2014
產地：Chianti Classico D.O.C.G., Italy
品種：100%Sangiovese
天(杯口上緣)：溫泉番茄。
地(杯口中段)：黑柿番茄。
人(杯口下緣)：紅色桑椹、帶點木質香氣。
口感：桑椹、番茄。
後韻：桑椹、成熟番茄。
搭配料理：黑蒜尖椒明蝦球
紅酒降低整道菜的辣味，提升明蝦的甜味與肉質的彈性，更體現出潮州菜的鮮！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第160期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝 神旺大飯店潮品集★Banfi 與潮品集四手聯彈宛如天籟◆潮州菜x義大利酒竟然如此合拍！〞。
★By小編
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