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酒款：Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2016

產地：Coonawarra, Australia

品種：100%Shiraz

天(杯口上緣)：藍莓、黑嘉麗、桑椹。

地(杯口中段)：薄荷。                    

人(杯口下緣)：巧克力。          

口感：黑嘉麗。      ​​​​​​​ ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：黑嘉麗混合焦糖巧克力。

 

搭配料理：素羹山藥麵

    原本土味明顯的甜菜根，搭配這款紅酒之後，土味不見了變成像是蕈菇類的香氣，紅酒變潤，後韻甜美。    

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第154期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄〝百合莊園BYHAND-【「風味實驗系列」003​​​​​​​_葡萄酒X當季鮮採蔬食】春之饗宴★正能量滿載！〞。

★By小編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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