葡萄酒管家 餐酒知識家

酒款：Sileni The Triangle Merlot 2014

產地： Hawke’s Bay, New Zealand

品種：Merlot

天(杯口上緣)：脆嫰成熟大顆黑櫻桃、甜美台灣的成熟桃接李。 ​​​​​​​ 

地(杯口中段)：成熟桃接李的皮混合甜美的櫻桃香。 ​​​​​​​   ​​​​​​​

人(杯口下緣)：一整箱的成熟李子香。 ​​​​​​​

口感：成熟櫻桃混合成熟黑色桃接李的酸度。 ​​​​​​​

後韻：成熟櫻桃細膩滑順綿長的單寧。

搭配料理：  ​​​​​​​上海生煎包​​​​​​​

    有很多層次風味的上海生煎包，外皮上部嫩、底部酥脆，內餡肉香多汁，搭配這款紐西蘭Sileni The Triangle Merlot，外皮的脆香與內餡肉汁的香甜，更昇華了！餅皮與肉汁的甜味，在喉嚨深處不斷湧出，圓潤的紅酒，更飽滿了。 ​​​​​​​

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第147期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"夜上海-撫慰舌尖上的鄉愁  夜上海經典非典型搭配！"。

★By小編

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