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酒款：Lagar de Bezana Rosado 2016

產地：Valle Central, Chile

品種：​Cabernet Sauvignon 

天(杯口上緣)：新鮮竹葉、蓮霧、野薑花、牡蠣。

地(杯口中段)：粽葉、清泉、肉桂。

人(杯口下緣)：酸梅。

口感：酸桃。

後韻：酸桃子皮。

 

搭配料理: 爐烤鮮小管

    粉紅酒提升了烤小管的鮮度，又脆又香甜，跟台灣吃到的軟嫩口感不同。辣粉的辣度也降低了，小管的鮮甜味令人回味無窮，舌尖兩側一直留著小管的鮮味。

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第135期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄" 澎湖美食之旅-無敵海中鮮 何酒最相宜？"。

★By小編

 

 

 

 

 

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