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酒款：Les Terrasses de la Negly Rosé IGP 2015

產地：Languedoc, France

品種：​Cinsault、Grenache、Syrah、Mourvedre

天(杯口上緣)： 大湖草莓。

地(杯口中段)： 熟白梨、艾草。

人(杯口下緣)： 草莓果醬。

口感： 紅李、李皮、梨的酸。

後韻： 二號砂糖、橫山梨的微澀。

 

搭配料理: 軟絲

    此款粉紅酒與軟絲，是最搭拍檔！清燙軟絲，放在冷筍上，這酒的口感像梨，梨跟筍子脆嫩的口感很像，還凸顯沙拉醬的甜美，而且軟絲，越嚼越甘甜！

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第133期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄" 台南阿霞飯店 - Cool Rosé●Cool Summer 10款粉紅酒搭台菜今夏粉精彩!!"。

★By小編

 

 

 

 

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