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酒款：Domaine Le Vieux Lavoir AOC Côte du Rhône 2012
產地：Côte du Rhône, France
品種：55%Grenache、30%Syrah、10%Carigan、5%Counoise
天：草莓、成熟紅桃、玫瑰花、杏仁堅果
地：花香中透出清涼
人：酒精、薄荷、桃子
口感：草莓、桃子
後韻：紅蘋果香、桃子的酸、餘韻長
搭配料理: 鮮菇橄欖起司煎餅、海味小卷番茄煎餅
這支紅酒，把煎餅裡磨菇的香氣，升級成了松露香，乳酪的香氣更重了，變濃又甜。配上另一道小卷煎餅，小卷的鮮、橄欖的鹹、乳酪的滑順，全部融合在一起，還多了一份餅皮香，不論是海味、山林間的菇味，配這款紅酒，就是對味！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第110期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"台南古根緩慢文旅-時間，成就韻味! 在地，莫過原味!"。
★By小編
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