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酒款：Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut
產地：Treviso, Italy
品種 : Glera
天: 野花的香氣及散發原生苦桃的味道
地: 甘草、蜂蜜的氣息
人: 酒體綿密、舒適
口感&後韻: 口感有如白梨的舒適滋味帶點土梨的酸度
搭配料理: 大明蝦海鮮凍派配義大利風乾火腿佐甜椒美乃滋
這是一道海味濃郁的前菜，以鮮甜的煙燻鮭魚捲明蝦，並佐以用花枝、鱸魚、蟹肉打成的慕思，搭配Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut，白梨的微甜口感帶出煙燻鮭魚的層次感，使魚肉變得清甜，而入喉之後海鮮與白梨的味道仍存留在口中，並散發帶點粉粉的、細緻的海鮮氣息。
摘錄自漂亮家居雜誌山姆大叔專欄"飲食樂趣/wine & cuisine 食酒。料理"
★By小編
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