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酒款：Castello Di Ama Chianti Classico 2007

產地：Chianti Classico

品種 : Sangiovese

溫順而柔嫩的浸潤舌尖，使口中充滿李子微甜與芳香的口感，又帶著適宜的酸度，由於年代較久，是以相當柔滑，少了刺激的酒精味，呈現古老城堡中一片安祥寧靜的氣氛，後韻中富含層次，有著濃郁果味的甘甜，餘韻環繞令人懷念。

 

搭配料理:南非玫瑰龍蝦

    醇濃卻柔順的Castello di Ama Chianti Classico，優雅櫻桃氣味搭配殼薄肉厚又多汁的南非玫瑰龍蝦，展現濃、醇、香的特性，顛覆了原本白酒配白肉的傳統，在Castello di Ama Chianti Classico的搭配之下，展現舒服的鹹度，Q嫩卻彈牙的口感，本身龍蝦肉的濃郁衝擊味蕾，肉質彷若純棉的潤滑口感卻富嚼勁，蝦膏輕盈而濃郁，後韻是迷人雋永。

 

【一酒一菜搭】

 

★By小編  

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