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酒款：Finca San Martin Crianza Rioja 2013
產地：D.O.Ca.Rioja , Spain
品種：Tempranillo
天(杯口上緣)：桃皮混合紅野莓、紅橘子、薄荷糖香。
地(杯口中段)：桃子果貽、人蔘、川芎、羊肉爐。
人(杯口下緣)：櫻桃利口酒混合接骨木。
口感：紅桃皮混合草莓。
後韻：香草混合年輕木頭。
搭配料理: 泡菜烤五花肉
老闆的泡菜都是自己動手做，這道泡菜烤五花肉所使用的泡菜，是發酵過帶有酸味的，這獨特的酸，可以解五花肉的油膩感，還能增加油脂的香氣，搭配紅酒之後，五花肉的脂香更厚，帶酸味的泡菜，酸味不見，甘甜味取而代之。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第128期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"韓國館 - 道地韓式料理 暖到心裡！"。
★By小編
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