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【一酒一菜搭】  

酒款：Los Boldos Momentos Chardonnay 2011

產地：Cachapoal Valley, Chile

    品種：Chardonnay

天：哈蜜瓜、金香葡萄、五月拉拉山媽媽桃、醃楊桃

地：枝葉、礦石味

人：清新

口感：醃楊桃口感

後韻：楊桃汁後韻

 

搭配料理: 干煎鯧魚片

           白鯧變清亮，魚肉口感彈牙，鮮味提高，連拌炒在上面的醬油醬汁，鹹味的層次更豐富，鹹香清甜。

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第109期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"神旺大飯店潮品集-葡萄酒配潮州菜 潮味十足"。

★By小編

 

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