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酒款：Fontanafredda Serralumga D'Alba Barolo 

產地：Barolo D.O.C.G., Italy

品種 : Nebbiolo

天: 香草、玫瑰氣息

地: 香料及乾草的氣息

人: 十分優雅溫柔，單寧均衡細膩

口感&後韻: 口感緊緻，酒體濃郁，後韻回味持久綿長。

 

搭配料理: 叉燒小羊排

     羊排原本是一道相當搶眼的紅肉，因為其特有的羶腥味而形成的獨特風格使然，但在主廚多年的功力烹調下，讓賓客純粹享受羊肉的鮮甜，而絲毫沒有羊肉本身的腥味。而Fontanafredda Serralumga D'Alba Barolo強烈、熱情、辛辣的口感，讓搶眼的羊肉變得馴服，Fontanafredda Serralumga D'Alba Barolo使羊肉的肉質變得纖細而柔化，也讓羊肉的鮮甜大增，十分圓潤順口！

 

【一酒一菜搭】

 

★By小編  

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