葡萄酒管家 餐酒知識家

酒款：Reichsrat Von Buhl Riesling Trocken Pfalz 2011

品種 : Riesling

     產地：Pfalz, Germany

天：白梨、青梨、綠草梅，充滿春天嫩綠清脆的感覺，開瓶30分鐘後有茉莉花香、青蘋果、水蜜桃香氣。

地：水果皮的油脂香、青草嫩葉的味道。 

人：酒精均衡中透出綠葉氣息。

        口感&後韻:入口在舌尖上輕微刺刺的刺激感，令人有種像是喝到氣泡酒的錯覺。淡淡茉莉花香隨之而來，青檸檬、李子的口感，後韻是梅子跟檸檬，舒服的酸度，令人精神為之一震。

搭配料理：熱開胃菜：佛羅倫斯燉牛肚

　     牛肚滷的恰到好處，入口柔嫩卻有彈性，帶有淡淡的西班牙臘腸的辛辣味與奶油豆的香氣，喝一口Reichsrat Von Buhl Riesling Trocken Pfalz 2011，牛肚的辣味與內臟味不見了，酒的酸度讓牛肚變得又甜又香，而原本不甜的白酒，在口中變甜了，清脆的酒香餘韻悠長。

★By小編