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酒款:Cap Royal Bordeaux Superieur 2012

產地:Bordeaux

品種:Cabernet Sauvignon、Merlot

(杯口上緣):紅肉李、紅梅

(杯口中段):薄荷

(杯口下緣):紅梅

口感:紅梅

後韻:紅梅

 

搭配料理: 蒜蒸龍蝦、生魚片

    紅酒帶出龍蝦肉質的鮮甜、增加脆度,並把蒜香味提了出來,比較有活力。

    這款紅酒讓生魚片裡的紅甘肚變香變甜、且口感變得又柔又綿。

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第114期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"阿金台菜海鮮餐廳-法國雙B紅酒VS.生魚片+龍蝦"。

By小編

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