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酒款：Casillero del Diablo Reserva Carménère 2017

產地：Rapel Valley, Chile

品種：Carménère

天(杯口上緣)：梨山八月的水蜜桃、紅梅、風乾蔓越莓、楊梅。

地(杯口中段)：紅梅皮、綠色的枝菜、薄荷。  ​​​​​​​       

人(杯口下緣)：薄荷。 ​​​​​​​      

口感：脆桃混合莓果。 ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​

後韻：脆桃、野莓。

 

搭配料理：魷魚螺肉蒜鍋

    原本鮮甜的湯頭，更是先上加鮮，紅酒的莓果味也會被帶出來！螺肉、魷魚鮮香Q甜，立體多汁！芹菜香氣更濃郁、蒜頭、香菇的香氣更集中。 ​​​​​​​

 

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第148期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"百合莊園-中菜與葡萄酒的搭配祕訣 唯鮮百合！"。

★By小編

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