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酒款：Dourth No.1 Rouge 2015

產地：Bordeaux, France

品種：Merlot、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot

天(杯口上緣)：楊梅、紅櫻桃、淡雅的甘蔗味。

地(杯口中段)：烏梅皮。

人(杯口下緣)：紅酸梅。

口感：木質香氣、烏梅汁。

後韻：烏梅汁、混合紅李皮。

 

搭配料理： 東坡肉

    紅酒不但消除了油膩感，搭配起來瘦肉鬆軟不柴，香氣奔放，還把瘦肉的甜、肥肉的香，放大好幾倍。

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第146期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"翡翠灣福華 江南春-無肉令人瘦 無酒令人愁；淮揚菜搭酒 江南日日春！"。

★By小編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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