酒款:Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage "Domaine de Thalabert" 2013
產地:Crozes Hermitage, France
品種:Syrah
天(杯口上緣):黑桑椹、紅桃子、混合一點甘蔗甜。
地(杯口中段):脆脆的桃子、帶點紅色桃子香氣、微微酒精、薄荷香。
人(杯口下緣):甘蔗、大顆草莓、黑巧克力。
口感:桃子混合黑桑椹。
後韻:黑桑椹、野莓。
搭配料理: 紫艷西施泡飯
龍蝦湯底,各種海味濃縮在一鍋湯裡,再放進炒過的香米,視覺味覺雙重享受的一道佳餚!紅酒讓整道主食更香滑可口,還多了水果香氣,炸過的香米更脆香,干貝鮮甜,龍蝦肉緊實有彈性,鮮度破表,紅酒變得濃縮,多了森林感。
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人
★By小編
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