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酒款:Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage "Domaine de Thalabert" 2013

產地:Crozes Hermitage, France

品種:Syrah 

(杯口上緣)黑桑椹、紅桃子、混合一點甘蔗甜。

(杯口中段)脆脆的桃子、帶點紅色桃子香氣、微微酒精、薄荷香。

(杯口下緣)甘蔗、大顆草莓、黑巧克力。

口感桃子混合黑桑椹。

後韻:黑桑椹、野莓。

 

搭配料理: 紫艷西施泡飯

    龍蝦湯底,各種海味濃縮在一鍋湯裡,再放進炒過的香米,視覺味覺雙重享受的一道佳餚!紅酒讓整道主食更香滑可口,還多了水果香氣,炸過的香米更脆香,干貝鮮甜,龍蝦肉緊實有彈性,鮮度破表,紅酒變得濃縮,多了森林感。 

 

 

摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第140期山姆大叔天地人餐酒搭配專欄"W Hotel紫艷中餐廳-廣式美味X義大利葡萄酒 粵來越香 義猶未盡!"。

By小編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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