酒款：McWilliam’s Markview Chardonnay 2016
產地：New South Wales, Australia
品種：Chardonnay
天(杯口上緣)： 青桃、青木瓜、帶點絲瓜花、扁蒲的味道。
地(杯口中段)： 醃桃子、絲瓜。
人(杯口下緣)： 桃子皮、絲瓜花。
口感： 小顆沒長大的桃子。
後韻： 鹹鹹的醃桃子、風乾番茄。
搭配料理: 墨西哥酥炸軟殼蟹
酒把醃洋蔥的酸甜醋醬裡的甜味，充分帶出來，軟殼蟹也感染了甜美風味，提出墨西哥香料孜然的香氣，蟹肉的鮮甜與油炸香，全跑了出來！菜讓酒變得有活力，多了綠橘子的水果味，酒變香濃甜！「酒因菜而完美，菜因酒而精彩！」這是我對這道菜與這款酒搭配的心得！
摘錄自全國最大專業酒類雜誌-酒訊雜誌第134期山姆大叔天地人
★By小編
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